Tonttulan illallismenut ryhmille

Pöytiin tarjoiltavat illallismenut

Menu Vegan

Metsäsienikeittoa (G)
Käristettyjä herkkusieniä,suolakrassia ja perunarieskaa
Mausteinen linssipata, Harissa-jogurttia ja kurpitsansiemenöljyä (G)
Vadelma-mustikkaraakakakkua (G)

72 €

Menu Lapland Family Style
Jaettava illallismenu

Lappilaisia alkupaloja:
Siika tartaria (L, G)
Kevyesti suolattua rautua (L, G)
Savumuikkuja (L, G)
Taikinoita hirvipateeta (L)
Poronkielimousse (L, G)
Kaskinauris chutney ja mustaherukkahilloa (L, G)
Lapin rieskaa ja ruisleipää (L)

Poromakkaroita ja mureaksi haudutettua riistapataa (poroa ja hirveä) (L, G)
Paahdettuja juureksia ja puikulaperunamuusia (L, G)
Pikkelssiä ja kermaviilikastiketta (L, G)
Lapinmarjapannacotta, suolakaramelliä ja paahdettua valkosuklaata
Piimäjuustoa ja hunajaa

89 €

Menu 1

Poronpaisti tartar, puolukkaa, tilliöljyä ja metsämajoneesia (L, G)
Miedosti savustettua rautua ja kuningasrapurisottoa (L, G)
Mustikkakukko ja vaniljajäätelöä (L)

84 €

Menu 2

Poronpaistikroketti, savumajoneesia, puolukkaa, lipstikka chimichurria ja marinoituja metsäsieniä, tarjoillaan hapanjuurileivän ja poronkielipasteijan kanssa (L)
Loimulohta, kermaviilikastiketta, paahdettuja juureksia, puikulaperunoita ja mummonkurkkupikkelsiä (L, G)
Tonttulan piimävanukas, valkosuklaata ja mustikkaa (L, G)

75 €

Menu 3

Hiillostettua siikaa, Hasselbackan puikulaa ja kuningasrapulientä (L, G)
Miedosti savustettua peuran paistia, parmesan-perunagratiinia, porkkanapyreetä ja Foyot-kastiketta (L, G)
Vadelma-brownie (L)

82 €

Menu 4

Metsäsienikeittoa, käristettyjä herkkusieniä, suolakrassia ja perunarieskaa (L)
Yli yön haudutettua poronpotkaa, tummaa puolukkakastiketta ja puikulaperunapyreetä (L, G)
Hillavanukasta ja rapeaa spelttiä (L)

89 €

Menu 5

Tattariblini, siianmätiä, punasipulia, vuolukermaa ja tilliä (L)
Paahdettua poron fileetä, juuripersiljapyreetä, ruohosipuliohraa, talvijuureksia ja poronluista keitettyä riistakastiketta (L)
Hillatartaletti, paahdettua valkosuklaata, aitoa Lapin kultaa ja suolakaramellia

91 €

Tarjoiltavat illallismenut ryhmille
Minimi 50 henkilöä, maximi 120 henkilöä

Päivitetty 3.7.2026